طرز تهیه سه غذای محلی تازه در خانه

طرز تهیه سه غذای محلی تازه در خانه

Di Sanxian یک غذای کلاسیک شمال شرقی خانگی است. از سه ماده تشکیل می شود: سیب زمینی، بادمجان و فلفل سبز. طعمی غنی و تغذیه متعادل دارد. در ادامه به معرفی کامل روش های پخت خانگی دی سان شیان به همراه داده ها و مراحل مربوطه می پردازیم.

1. تهیه غذا

2. مراحل پخت

1.فرآوری مواد غذایی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات خرد کنید؛ بادمجان ها را بشویید و به قطعات برش دهید. دانه های فلفل سبز را جدا کرده و تکه تکه کنید. سیر را خرد کرده و کنار بگذارید.

2.مواد سرخ شده

داخل قابلمه مقدار مناسبی روغن بریزید. وقتی دمای روغن به 60 درصد رسید، ابتدا مکعب های سیب زمینی را سرخ کنید تا سطح آن طلایی شود، آن را بردارید و آبکش کنید. سپس حبه‌های بادمجان را سرخ کرده، تفت دهید تا نرم شوند و سپس آن‌ها را بردارید. در نهایت مکعب های فلفل سبز را سریع سرخ کرده و در حدود 10 ثانیه آن ها را بردارید.

3.سرخ شده و طعم دار شده

مقدار کمی روغن در قابلمه بگذارید، سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود. سیب زمینی سرخ شده، بادمجان و فلفل سبز را اضافه کنید و سریع تفت دهید تا مخلوط شوند. سس سویا روشن، سس سویا تیره، نمک و شکر را به دلخواه بریزید، 1 تا 2 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید و سرو کنید.

3. مهارت های آشپزی

4. تجزیه و تحلیل تغذیه

5. سوالات متداول

1.چگونه چربی دی سان شیان را کاهش دهیم؟

می توانید مواد را روی کاغذ آشپزخانه بگذارید تا بعد از سرخ شدن روغن آن گرفته شود و یا به جای سرخ کردن از روشی استفاده کنید که با روغن کمتری سرخ کنید.

2.آیا می توان سبزیجات دیگری را جایگزین کرد؟

به طور سنتی از سیب زمینی، بادمجان و فلفل سبز در سه غذای تازه استفاده می شود، اما سبزیجات دیگری مانند هویج و پیاز را نیز می توان با توجه به ترجیح شخصی اضافه کرد.

3.چگونه از باقی مانده ها نگهداری کنیم؟

توصیه می شود آن را بیش از 24 ساعت در یخچال نگه دارید و قبل از مصرف دوباره آن را کاملاً گرم کنید. نگهداری در یخچال توصیه نمی شود زیرا بر طعم آن تأثیر می گذارد.

6. نتیجه گیری

دی سانکسیان به عنوان یک غذای خانگی کلاسیک ساده اما خوشمزه است. با ترکیب معقول مواد اولیه و تکنیک های آشپزی، می توانید به راحتی سه غذای محلی را در خانه درست کنید که قابل مقایسه با رستوران ها هستند. امیدواریم مراحل و نکات دقیق در این مقاله به شما کمک کند که در این غذای خوشمزه خانگی تسلط پیدا کنید.